Джамията Дефтердар Мустафа паша е едно от скритите съкровища на Одрин и остава непозната за туристите, които идват предимно да видят джамията Селимие или да обикалят по многобройните магазини на града.
Джамията Дефтердар Мустафа паша е забравено творение на най-известния османски архитект Мимар Синан. Докато строи джамията Селимие, той проектира много други сгради в Одрин. Джамията е построена през 1576 година, като за това свидетелства надпис, поставен на нея.
Историците смятат, че е направена по поръчка на османския министър на финансите, наречен Мустафа паша. Думата Дефтердар в превод от турски означава счетоводител, а джамията е наречена така, защото през този период министрите отговаряли за данъчните регистри.
Оригиналната джамия е разрушена от земетресение през 1752 година. През 1870 година е ремонтирана, като купола е заменен от обикновен покрив. След ремонти през 1953 г. и 1962 г. куполът е възстановен и джамията придобива първоначалния си вид.
Във вътрешността на джамията има молитвена стая, на стените са разположени по 9 прозореца, като на горните редове те са със заострени арки. Стените са неизмазани, като ясно се виждат слоевете тухли и камъни, с които е построена сградата.
Джамията Дефтердар Мустафа паша се намира булевард Талат паша, разположена между Старата джамия и новия МОЛ. Разстоянието от джамията Селимие е около 1 километър.
Наблизо можете да разгледате Старата джамия, джамията Селимие, джамията Айше Кадън и джамията Ситти Султан.